石油是—種混合物,主要由非經類和經類物質構成。石油中有多種經,主要包括環烷經、烯經、鏈烷經以及芳香經4類,石油中具有的不同餾分會對動植物和人類產生不同影響。低沸點的怪類―般會滲入動植物體內,干擾動植物具有的正常生理機能;而高沸點的怪類則容易在植物表面生成一層薄膜,阻礙植物的呼吸、水汽蒸騰及光合作用的進行""。與含量相對較多的烷經類比較,石油中含有芳香怪很少,但其毒性卻非常大,尤其是多環芳經中含有的某些致癌物質。但因油是一種組成成分復雜的混合體,因此長期以來油類檢測方法很多,沒有統一的方法,而且每種測定方法之間都沒有可比性。